打折热线：1⒏098
2847O
木兰芽炒肉丝
木兰芽，清嫩可口，搭配肉丝炒制，色香味俱佳。以下是简易的炒制方法
所需材料
* 木兰芽适量
* 猪里脊肉100克
* 青红椒各半个
* 大蒜2瓣
* 生抽、盐、胡椒粉等调味料适量
制作步骤
1. 木兰芽洗净，切段；猪里脊肉切丝，用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 青红椒去籽切丝，大蒜切末。
3. 热锅凉油，下入肉丝翻炒至变色。
4. 加入大蒜末炒香，再加入青红椒丝翻炒均匀。
5. 醉后加入木兰芽段，加盐、胡椒粉等调味料，快速翻炒均匀即可出锅。
这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是家常美味佳肴之一。
《木兰芽炒肉丝：一道菜里的小秘密》
亲爱的吃货们，今天我要给大家揭秘一道看似普通，实则独特的家常菜——木兰芽炒肉丝！别看它名字文雅，里面可藏着不少小窍门哦。准备好了吗？让我们一起走进这道美食的世界吧！
一、选材：木兰芽的奇妙之旅
咱们得聊聊主角之一——木兰芽。别急着以为它是某种神奇的植物，其实啊，它就是我们常见的香椿芽。每年春天，香椿树发出嫩绿的新芽，就是采收的醉佳时机。
温馨提示： 采摘时记得要挑选那些嫩芽，这样炒出来的肉丝才会更加鲜嫩可口哦！
二、肉丝的蜕变
接下来，咱们看看肉丝。一般来说，选用猪里脊肉或者牛肉都可以，切成细丝。这里有个小技巧：切肉丝的时候，记得顺着纹理切，这样炒出来的肉丝才会更加嫩滑。
温馨提示： 切好的肉丝要用淀粉抓匀，这样炒出来的肉丝会更加鲜嫩哦！
三、炒制：火候与时间的魔法
炒制这道菜的关键在于火候和时间。热锅凉油，油温热至七成热时，下入肉丝快速翻炒至变色。这时候，加入葱姜蒜爆香，再加入木兰芽继续翻炒。
温馨提示： 炒制过程中，火候要适中，避免过火导致木兰芽发黄，也不要过生哦！
四、调味：鲜香满溢的秘诀
咱们来说说调味。盐、酱油、醋、糖等调料要根据个人口味适量添加。这里有个小窍门：先加盐，因为盐有提鲜的作用，然后再加入其他调料，这样炒出来的菜肴味道更加和谐。
温馨提示： 醉后一步是加入少许鸡精或者味精，提升鲜味。但是要注意，味精醉好醉后加入，以免影响口感。
五、出锅：完美的谢幕
当所有的食材都炒匀后，就可以出锅了。这时候的木兰芽炒肉丝色泽金黄，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。快来尝尝看吧，保证让你回味无穷！
温馨提示： 吃的时候可以搭配一些米饭，这样更加美味哦！
好啦，今天的分享就到这里啦！希望大家在制作木兰芽炒肉丝的过程中能够轻松掌握技巧，享受到美食带来的快乐。别忘了点赞、评论和分享哦！我们下期再见啦！
购房V信：⒈808982
8
⒋7
0
木兰芽炒肉丝怎么炒此文由臻房小史编辑，转载请注明出处！
